Používame tradičnú živočíšnu šľahačku
Tak ako naše staré mamy nepoznali práškové rastlinné šľahačky a iné chemické náhrady, tak aj my používame tradičnú živočíšnu šľahačku. Takúto šľahačku spoznáte podľa vzhľadu- nie je jasno biela a plastická ako bielka a tiež podľa chuti- neštípe vás na jazyku, práve naopak má ľahodnú smotanovú chuť.
My používame 36%-nú, aby si udržala svoju pevnosť a ako stužovať používame BIO stužovač na rastlinnej báze. Nepoužívame žiadnu želatínu, preto sú všetky naše zákusky vhodné aj pre vegetariánov.